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■ お造り
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SABARカルテット盛り合わせ
1,518円(税込)
追加/4種各1貫 759円 … とろさばのお造り、しめさば、漬けサバ、薫製サバ、SABAR 自慢のさばのお造りの盛り合わせ。迷ったらコレ！
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とろさばお造り
1,210円(税込)
ハーフ/4 貫 748円 … 脂のりのりの、とろさばのお造りを堪能したいあなたの為のヒトサラ
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とろさばの塩たたき
小748円/大1,408円
炙りたての香ばしさがたまらない、とろさばのタタキ。たっぷりの薬味とスダチポン酢でいくらでも。
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とろしめさば
638円(税込)
脂ののったとろさばでしか味わえない、マイルドなしめさば。
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とろしめさばの貴重な炙りたてを一枚
1,320円(税込)
ハーフ 682円 … 炙ったとろしめさばの香ばしさを、目の前で仕上げます
■ 肴
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伝統の味とろ鯖へしこ
528円(税込)
鯖を樽に「へしこんで」作る、若狭伝統の珍味。SABAR副社長特選のとろさばを小浜の職人が仕立てました。
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薫製さばとレモン
638円(税込)
深い香りと味わいでいぶし銀な魅力が際立つ、スモーキーなやつ。レモンでどうぞ。
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とろさばの胡麻さば
748円(税込)
みんな大好き、博多名物ごまさばをSABARスタイルで召し上がれ
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大根とへしこを重ねたおつまみ
528円(税込)
塩分の効いたへしこを大根で挟んだ酒好きのお客サバにはオススメの一品！
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とろさばのなめろう
748円(税込)
漁師飯といえば新鮮な魚のなめろう。たっぷりの薬味と味噌でぶったたきました。
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さばのユッケ風
638円(税込)
ピリッと甘辛に、キムチと一緒にまぜてたべてね。
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さばの南蛮漬け
418円(税込)
大航海時代に世界中に広まった、世界で愛されるお料理。といえば、みなサバおどろかれますでしょうか。
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月見とろさばの沖漬け
528円(税込)
とろさばの沖漬けに玉子を絡めました。どこか懐かしいような港町の味です
■ 焼物
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さばの開きの塩焼き
2,728円(税込)
ハーフ 1518円／ハーフのハーフ 748円 … ダントツ人気、塩サバでも干物でもない、シンプルな塩焼きだから、素材が大切。おろし醤油や自家製スダチポン酢で、季節の焼き野菜と一緒に食べるのもおすすめ。
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さばの串焼き4種盛り合わせ
748円(税込)
～塩レモン・おろしポン酢・チーズ・柚子胡椒～ 食べやすいサバの串焼き、ちょこちょこ色んな味を楽しんで
■ サラダ
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とろさばスーパー美人サラダ
638円(税込)
アンチエイジング食材を盛り込んだヘルシーなイタリアンサラダ
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炙りしめさばの和風サラダ
897円(税込)
ハーフ 495円 … 香ばしいシメサバをわさびドレッシングでいただく和風サラダ
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SABARのシーザーサラダ
913円(税込)
とろとろ温玉としめさばの相性が、摩訶不思議に感じるかもしれませんが、いい感じです。
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薫製さばとゴルゴンゾーラと蜂蜜のサラダ
935円(税込)
ハーフ 517円 … 薫製さばとゴルゴンゾーラのクセ強コンビの、クセになるサラダ
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焼きさばのポテトサラダ作りました
462円(税込)
居酒屋定番のポテトサラダですが、シンプルに丁寧に仕込ませてもらってます。食べてみてください
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しめさばオニオンサラダ
418円(税込)
サバでサラサラ、玉ねぎでサラサラ、サラサラフードをサラッとヒトサラ。
■ 揚げ物
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フィッシュアンドチップス
748円(税込)
フィッシュ追加/1個 198円/ポテト単品 418円 … ビールで仕上げたさばのフリット。アイリッシュパブの味わいかも。
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さばの串カツ2種盛り合わせ～なにわソース・おろしポン酢～
418円(税込)
ふわふわ、サクサク、オノマトペが止まらない鯖の串カツ。大阪人が自信を持ってお勧めする大阪串カツソースと、おろしポン酢をご用意しました。
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さば寿司の天ぷら
638円(税込)
追加/1貫 275円 … 鯖や自慢のさば寿司を天ぷらにしちゃったよ！バルサミコと塩でいただく新感覚さば寿司
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ネギまみれさば油淋（3個）
638円(税込)
追加/1個 198円 … チキンじゃないよ、サバの油淋鶏風
■ 薫製
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薫製さばといぶりがっことのクリームチーズ
858円(税込)
追加/1個 220円 … 薫製さばといぶりがっこの薫製コンビをクリームチーズがおまとめする、どんなお酒にも合う最強おつまみ。
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薫製さばとトマトのブルスケッタ
528円(税込)
追加/1個 286円 … 本当においしいサバのブルスケッタを食べた事がありますか・・・
■ 煮物
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究極のさばの味噌煮
1,078円(税込)
糀甘酒とこだわりの味噌ブレンドで仕立てたこだわりの味噌煮
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さばと茄子のトマト煮 香草チーズ焼き
792円(税込)
シチリア島のおふくろの味を、チーズと香草パン粉でグラタン仕立てに。バケットと一緒に食べても
■ 鯖寿司
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さば寿司盛り合わせ
1,650円(税込)
追加/3種各1貫 825円 … 炙りとろさば棒寿司・松前風とろさば棒寿司・焼きさば寿司の三種類を2貫ずつの盛り合わせ。定番人気を食べ比べ
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松前風とろさば棒寿司
10貫2948円/5貫1474円
国内産の白板昆布の旨味がじんわり広がる、京風仕上げの上品な味の棒寿司です。
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炙りとろさば棒寿司
10貫2838円/5貫1419円
テレビ、雑誌で話題の棒寿司です。軽く炙ることにより、香ばしく脂がのったとろさばのとろける食感をお楽しみ下さい。
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焼さば寿司
8貫1848円/4貫924円
ジェットオーブンを使用し、直火よりもふっくらと焼き上げました。シャリとの間に敷き詰めた生姜が全体を引き締めます。
■ 〆もの
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さばの蒲焼丼ひつまぶし風
748円(税込)
さばの蒲焼をひつまぶし風に、薬味と出汁でお茶漬けでも楽しめちゃう、色々オイシイ、さばの蒲焼丼
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〆のとろさば漬け丼
1,078円(税込)
ハーフ 605円 … 前半はそのまま、後半はお茶漬けで、全国ご当地丼グランプリを獲得した逸品
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小さなさばラーメン
748円(税込)
醤油ベースのサバ出汁ラーメン。レモンをキュンと絞ってください。
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焼きさばのお出汁茶漬け
638円(税込)
〆はサラッとお茶漬け派のあなたに。焼き鯖をのせたお茶漬けで明日もサラサラ
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しめのさばおすまし
253円(税込)
最後じゃなくても、あったかい。出汁のきいたスープは幸せを運んでくるよね
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白ごはん
308円(税込)
大盛り 418円/まんが盛り 638円 … 世界で栽培されているお米は1000種類以上あります。日本のお米はジャポニカ米という種類で、文字通り日本で良く食べられています。
■ デザート
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渚の柑橘シャーベット
363円(税込)
サッパリとした柑橘シャーベットに、さば節と塩で海っぽさをプラス。なぜサバをいれた？それがSABAR。NO サバ、NO ライフ
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ゴルゴンゾーラミルクジェラート
418円(税込)
ゴルゴンゾーラとミルクジェラートが、サバ塩を優しく受け止める大人のアイス。
■ おみやげ鯖寿司
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松前風とろさば棒寿司
10貫2700円/5貫1458円
TAKEOUT ～おみやげのご用意にはお時間をいただきますのでオーダー時にご注文いただくとお帰りまでにご用意いたします～
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炙りとろさば棒寿司
10貫2700円/5貫1458円
TAKEOUT ～おみやげのご用意にはお時間をいただきますのでオーダー時にご注文いただくとお帰りまでにご用意いたします～
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焼さば寿司
8貫1620円
TAKEOUT ～おみやげのご用意にはお時間をいただきますのでオーダー時にご注文いただくとお帰りまでにご用意いたします～
