とろさば料理専門店SABAR阪急三番街店

＼歓迎会・飲み会ご予約受付中／鯖のフルコース2800円～各種ご用意！人気NO.1は「サバザバプラン4800円」♪

SABARコース2800円～

歓迎会・飲み会に是非◎「とろさば料理専門店」と多くのTV・メディアにて紹介！東北近海からエリートさば直送！「とろさば」を食べ尽くすならコースがお得！お料理のみ・飲み放題付きどちらもご対応可能です！◆期間限定のしゃぶしゃぶコースもお見逃しなく！少人数様から団体様まで大歓迎♪

【数量限定】席のみ予約＋当店人気No1！鯖の造りの盛り合わせ《事前予約特別価格1380円→980円》

席のみ予約＋鯖造盛り

とろさばのお造り，とろしめさば，とろさば漬け，とろさば薫製，SABAR自慢のとろさばづくしなど、SABARにきたら食べていただきたい鯖造りの盛り合わせが《事前予約特別価格1380円→980円！》席のみ予約ならお造り盛り合わせ付が断然お得！！

《予約限定！》15時からご利用OK♪日～木曜日は2時間単品飲み放題もやってます♪

1,980円(税込)

三番街店では日～木曜日はコース以外でもアラカルトご注文時にも単品飲み放題のご注文が可能です♪15時以降からのご予約限定になりますので、飲み会にもぜひご利用ください！

SABARランチ　11：00～毎日営魚中！

脂ノリノリのサバをランチでも♪選べるサバ丼に迷っているお客サバにはお値段そのままでハーフ＆ハーフがオススメ！最後はお出汁で〆てください♪サバ定食はSABARの名物が定食に！毎日変わる日替わり定食もやってます♪

【郷土料理】お酒がすすむ♪福井県小浜の味を満喫

SABAR阪急三番街店でしか味わえない！限定鯖料理をご用意♪浜焼き、へしこ、醤油干し、なれずしなど、鯖街道の起点の地「福井県小浜市」の伝統料理を、鯖へのこだわりは誰にも負けない「SABAR」が自信を持ってお届けします！昔は保存食とされていたものが多く、しっかりと濃厚な味わいがお酒ととっても良く合います。

SABARカルテット盛り合わせ

1,518円(税込)

追加/4種各1貫　759円　…　とろさばのお造り、しめさば、漬けサバ、薫製サバ、SABAR 自慢のさばのお造りの盛り合わせ。迷ったらコレ！

とろさばお造り

1,210円(税込)

ハーフ/4 貫　748円　…　脂のりのりの、とろさばのお造りを堪能したいあなたの為のヒトサラ

とろさばの塩たたき

小748円/大1,408円

炙りたての香ばしさがたまらない、とろさばのタタキ。たっぷりの薬味とスダチポン酢でいくらでも。

とろしめさば

638円(税込)

脂ののったとろさばでしか味わえない、マイルドなしめさば。

とろしめさばの貴重な炙りたてを一枚

1,320円(税込)

ハーフ　682円　…　炙ったとろしめさばの香ばしさを、目の前で仕上げます

伝統の味とろ鯖へしこ

528円(税込)

鯖を樽に「へしこんで」作る、若狭伝統の珍味。SABAR副社長特選のとろさばを小浜の職人が仕立てました。

薫製さばとレモン

638円(税込)

深い香りと味わいでいぶし銀な魅力が際立つ、スモーキーなやつ。レモンでどうぞ。

とろさばの胡麻さば

748円(税込)

みんな大好き、博多名物ごまさばをSABARスタイルで召し上がれ

大根とへしこを重ねたおつまみ

528円(税込)

塩分の効いたへしこを大根で挟んだ酒好きのお客サバにはオススメの一品！

とろさばのなめろう

748円(税込)

漁師飯といえば新鮮な魚のなめろう。たっぷりの薬味と味噌でぶったたきました。

さばのユッケ風

638円(税込)

ピリッと甘辛に、キムチと一緒にまぜてたべてね。

さばの南蛮漬け

418円(税込)

大航海時代に世界中に広まった、世界で愛されるお料理。といえば、みなサバおどろかれますでしょうか。

月見とろさばの沖漬け

528円(税込)

とろさばの沖漬けに玉子を絡めました。どこか懐かしいような港町の味です

さばの開きの塩焼き

2,728円(税込)

ハーフ　1518円／ハーフのハーフ　748円　…　ダントツ人気、塩サバでも干物でもない、シンプルな塩焼きだから、素材が大切。おろし醤油や自家製スダチポン酢で、季節の焼き野菜と一緒に食べるのもおすすめ。

さばの串焼き4種盛り合わせ

748円(税込)

～塩レモン・おろしポン酢・チーズ・柚子胡椒～　食べやすいサバの串焼き、ちょこちょこ色んな味を楽しんで

とろさばスーパー美人サラダ

638円(税込)

アンチエイジング食材を盛り込んだヘルシーなイタリアンサラダ

炙りしめさばの和風サラダ

897円(税込)

ハーフ　495円　…　香ばしいシメサバをわさびドレッシングでいただく和風サラダ

SABARのシーザーサラダ

913円(税込)

とろとろ温玉としめさばの相性が、摩訶不思議に感じるかもしれませんが、いい感じです。

薫製さばとゴルゴンゾーラと蜂蜜のサラダ

935円(税込)

ハーフ　517円　…　薫製さばとゴルゴンゾーラのクセ強コンビの、クセになるサラダ

焼きさばのポテトサラダ作りました

462円(税込)

居酒屋定番のポテトサラダですが、シンプルに丁寧に仕込ませてもらってます。食べてみてください

しめさばオニオンサラダ

418円(税込)

サバでサラサラ、玉ねぎでサラサラ、サラサラフードをサラッとヒトサラ。

フィッシュアンドチップス

748円(税込)

フィッシュ追加/1個　198円/ポテト単品　418円　…　ビールで仕上げたさばのフリット。アイリッシュパブの味わいかも。

さばの串カツ2種盛り合わせ～なにわソース・おろしポン酢～

418円(税込)

ふわふわ、サクサク、オノマトペが止まらない鯖の串カツ。大阪人が自信を持ってお勧めする大阪串カツソースと、おろしポン酢をご用意しました。

さば寿司の天ぷら

638円(税込)

追加/1貫　275円　… 鯖や自慢のさば寿司を天ぷらにしちゃったよ！バルサミコと塩でいただく新感覚さば寿司

ネギまみれさば油淋（3個）

638円(税込)

追加/1個　198円　… チキンじゃないよ、サバの油淋鶏風

薫製さばといぶりがっことのクリームチーズ

858円(税込)

追加/1個　220円　…　薫製さばといぶりがっこの薫製コンビをクリームチーズがおまとめする、どんなお酒にも合う最強おつまみ。

薫製さばとトマトのブルスケッタ

528円(税込)

追加/1個　286円　…　本当においしいサバのブルスケッタを食べた事がありますか・・・

究極のさばの味噌煮

1,078円(税込)

糀甘酒とこだわりの味噌ブレンドで仕立てたこだわりの味噌煮

さばと茄子のトマト煮 香草チーズ焼き

792円(税込)

シチリア島のおふくろの味を、チーズと香草パン粉でグラタン仕立てに。バケットと一緒に食べても

さば寿司盛り合わせ

1,650円(税込)

追加/3種各1貫　825円　…　炙りとろさば棒寿司・松前風とろさば棒寿司・焼きさば寿司の三種類を2貫ずつの盛り合わせ。定番人気を食べ比べ

松前風とろさば棒寿司

10貫2948円/5貫1474円

国内産の白板昆布の旨味がじんわり広がる、京風仕上げの上品な味の棒寿司です。

炙りとろさば棒寿司

10貫2838円/5貫1419円

テレビ、雑誌で話題の棒寿司です。軽く炙ることにより、香ばしく脂がのったとろさばのとろける食感をお楽しみ下さい。

焼さば寿司

8貫1848円/4貫924円

ジェットオーブンを使用し、直火よりもふっくらと焼き上げました。シャリとの間に敷き詰めた生姜が全体を引き締めます。

さばの蒲焼丼ひつまぶし風

748円(税込)

さばの蒲焼をひつまぶし風に、薬味と出汁でお茶漬けでも楽しめちゃう、色々オイシイ、さばの蒲焼丼

〆のとろさば漬け丼

1,078円(税込)

ハーフ　605円　… 前半はそのまま、後半はお茶漬けで、全国ご当地丼グランプリを獲得した逸品

小さなさばラーメン

748円(税込)

醤油ベースのサバ出汁ラーメン。レモンをキュンと絞ってください。

焼きさばのお出汁茶漬け

638円(税込)

〆はサラッとお茶漬け派のあなたに。焼き鯖をのせたお茶漬けで明日もサラサラ

しめのさばおすまし

253円(税込)

最後じゃなくても、あったかい。出汁のきいたスープは幸せを運んでくるよね

白ごはん

308円(税込)

大盛り　418円/まんが盛り　638円　… 世界で栽培されているお米は1000種類以上あります。日本のお米はジャポニカ米という種類で、文字通り日本で良く食べられています。

渚の柑橘シャーベット

363円(税込)

サッパリとした柑橘シャーベットに、さば節と塩で海っぽさをプラス。なぜサバをいれた？それがSABAR。NO サバ、NO ライフ

ゴルゴンゾーラミルクジェラート

418円(税込)

ゴルゴンゾーラとミルクジェラートが、サバ塩を優しく受け止める大人のアイス。

松前風とろさば棒寿司

10貫2700円/5貫1458円

TAKEOUT　～おみやげのご用意にはお時間をいただきますのでオーダー時にご注文いただくとお帰りまでにご用意いたします～

炙りとろさば棒寿司

10貫2700円/5貫1458円

TAKEOUT　～おみやげのご用意にはお時間をいただきますのでオーダー時にご注文いただくとお帰りまでにご用意いたします～

焼さば寿司

8貫1620円

TAKEOUT　～おみやげのご用意にはお時間をいただきますのでオーダー時にご注文いただくとお帰りまでにご用意いたします～

【団体様大歓迎！】1名様からご案内可能◎2名席用のテーブルと4名席用のテーブル席がございますので大人数もお席を繋げてお座り頂けます！最大22名様迄OK♪お仕事帰りからデート・ご友人との飲み会等々・・・幅広くご利用頂けますのでお気軽にお越しください♪

【テーブル席】福井県小浜の若狭湾から京都の出町柳まで、魚（主に鯖）を運んでいた「鯖街道」をイメージした空間。店内の提灯には、小浜から出町柳までの宿場町が描かれており、まるで鯖街道で旅をしている気分に♪テーブル席は、2～22名様までご利用可能。40名様以上で貸切もご相談承ります。

【囲炉裏テーブル席】テーブルの中心に囲炉裏を表現したお席もございます。ほっこりと落ち着いた雰囲気でお食事を楽しめると好評です。5～6名様までご宴会が可能。ご希望の方はお早めにご予約を★

木の暖かみから感じるホッとサバで一息空間・・・

当店の店内は福井県小浜の若狭湾から京都の出町柳まで、魚（主に鯖）を運んでいた「鯖街道」をイメージした空間となりますのでちょっといつもと違った雰囲気を感じることができます。絶品料理と癒し空間で心ゆくまでお楽しみください。

阪急三番街B2F！梅田駅から好アクセス◎

阪急梅田駅茶屋町口改札口より徒歩約1分！とにかく近いのが特徴◎ちなみに、二次会利用にも最適でございますのでこちらの外観を見つけたら店内へ一歩踏み出してください。スタッフ一同お待ちしております。

ランチ11：00～営魚中！

脂ノリノリのサバをランチでも♪とろさばの塩焼き定食や選べるサバ丼など人気メニューをランチでも是非！

王道から季節ものまで厳選

王道人気の銘柄や季節の日本酒、京都の出町柳より入荷する限定酒など、常時約10種をラインナップ。

下町の囲炉裏を再現！

テーブルの中心に囲炉裏を表現した落ち着いた雰囲気のお席。5～6名様までご利用いただけます。

脂ノリノリのとろさば使用

最も脂ノリが良い時期に収獲した鯖を、独自の技術により一年中新鮮な状態でご用意。

王道から季節ものまで厳選

王道人気の銘柄や季節の日本酒、京都の出町柳より入荷する限定酒など、常時約10種をラインナップ。

下町の囲炉裏を再現！

テーブルの中心に囲炉裏を表現した落ち着いた雰囲気のお席。5～6名様までご利用いただけます。

鯖の新たな魅力を引き出す美酒たち。鯖料理をいっそう美味しくお召し上がりいただくために、日本酒にもこだわりました！カウンター越しに見える黒板には、日本各地から厳選した地酒を飾っています。目の前にずらりと並ぶ美酒の中から、お目当ての一杯をスタッフにご注文ください。

食べたいときに専門店の味を！〈事前ご予約もOK！人気のさば寿司〉脂ののった自慢の国産マサバのおいしさはそのままに、サバにマッチするしっとりもっちりとした自慢のシャリの組み合わせを、いつでもお召し上がりいただけます♪お土産にも大人気！

「とろさば」を食べ尽くすならコースがお得！鯖料理フルコースの『プレミアムとろさばプラン』やお得に楽しめる鯖コースを各種ご用意♪季節限定のコースもあるので要チェック！

“誰でも食べられる、本物の鯖寿司を作りたい”と、店主・サバ博士の強い想いから『とろさば』に辿り着きました。青魚の生臭さが苦手だからこそ、自身が美味しいと思う『とろさば』にこだわり、提供しています！

厳選したエリート『とろさば』を使用。サバ博士が厳選しこだわり抜いた東北近海で穫れるマサバを使用し、脂質含有量21％以上・魚体550g以上という基準をクリアしたエリートサバを「とろさば」と定めています。

ジューシーさばをご賞味あれ♪

大とろさばならではのジューシーさを味わえる「とろさばの塩焼き定食」！

丼選びで迷ったら「ハーフ＆ハーフ」！

丼を1つに決めきれないと迷っているお客サバにはハーフ＆ハーフがオススメ♪